野葱煎鸡蛋

在亲戚的乡下别居小住的这段时间，吃到了好多新鲜的食物，前一段时间的野水芹，这段时间村民送来的野葱，都是难得一见的人间美味。
野葱，这种生长在田野的植物，和平常的小葱、韭菜都不一样，外观有所不同，辛辣味也浓厚些（野水芹也是如此）。野葱，虽其貌不扬，但只要有耐心，可以翻出花样，让你品尝不同品种的美食，比如：野葱煎鸡蛋、野葱烙饼、野葱水饺、野葱馄炖、野葱炒香干……
今天，做的就是野葱煎鸡蛋，做法和平常小葱一样。既然一样，为什么还要分享呢？因为回到自己家就很难买到野葱了，当然，也是纪念在美丽乡村小住的这段美好时光。

用料  

野葱煎鸡蛋的做法  

1. 野葱，摘掉黄叶，老根，清洗干净。

2. 切成葱花

3. 碗中打入4个鸡蛋，加盐，搅散打匀。

4. 加入葱花

5. 热锅热油，倒入蛋液。

6. 煎至两面金黄

7. 出锅，切成小块。

8. 摆个漂亮造型，慢慢享用吧。