煎鸡腿儿
煎1.72W
用料
黑椒汁 | |
鸡腿 | |
料酒 | |
生抽 | |
耗油 | |
植物油 |
煎鸡腿儿的做法
将鸡腿用刀去骨,在没有皮的一面划几刀,加入料酒,生抽,耗油调成的汁,腌制一小时以上。
鸡腿擦干水分,铸铁锅加少许油,锅热后将鸡腿的鸡皮那面向下放入锅中煎。
五分钟左右后翻面,煎另一面。
两面熟后,盛出装盘。
浇上黑椒汁。
开吃!
小贴士
买的鸡腿大小厚度不同,火候时间要自己掌握,几次就会有经验。
我的黑椒汁是自己煮的,蛮香的。
附自制黑椒汁做法: 少许油,炒洋葱碎,土豆碎,加黑胡椒粉,生抽,盐,加水稍微煮一下到粘稠适中。如果没有土豆,可以稍微勾点芡。炒的时候加点牛肉末,蘑菇末会更香。
-
寻味四川 | 株肉小酥肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
DavidLaris陆唯出品治愈炸物用料株肉碎100克烤株肉碎50克姜末15克花椒粉3克生抽5克大豆油500克香油1克豆粉80克鸡蛋200克盐2克红辣椒油5克山药泥40克蒜末6克寻味四川|株肉小酥肉的做法将株肉碎,烤株肉碎,8克姜末。生抽,香油,花椒粉1.5克,30克鸡蛋液,1克的盐,山药泥,蒜...
-
🐟零失败的香煎红烧带鱼🐠的烹饪做法,大厨教你详细做法
我们家两个小家伙特别爱吃这道香煎带鱼,做了几十次了从来没有失手过,喜欢吃鲳鱼的也可以跟着这样做,做法是一样的,就是鲳鱼先用刀划两下这样更容易入味,都特别好吃。用料带鱼1—2条盐1勺姜2片料酒2勺🐟零失败的香煎红烧带鱼🐠的做法带鱼段沥干水分或者用厨房纸吸干...
-
胡萝卜洋葱煎蛋的做法和图解,胡萝卜洋葱煎蛋怎么做更好吃
可能有些孩子会不喜欢吃洋葱和胡萝卜,但是这两种蔬菜又是很有营养的,所以可以把它们“藏”在鸡蛋里。这个煎蛋所需要的食材非常少,做起来也很容易,而且也好吃有营养。🥣材料:胡萝卜小半根(或半根),洋葱半个(或1整个小洋葱),盐1g,糖1g。鸡蛋3个,盐1g,料酒1/2小勺,白胡椒粉少许...
-
如何做香煎红衫鱼好吃 香煎红衫鱼烹饪方法大全
...