超简单银鱼煎蛋🍳

一个不加班就烧菜的95后💪
今天烧一道超简单的快手菜
银鱼煎鸡蛋🍳

用料  

超简单银鱼煎蛋🍳的做法  

1. 银鱼去头去内脏洗净备用👌

2. 银鱼放入盘中，加1勺料酒，适量姜片腌制10-20分钟，这个步骤可以有效去除银鱼的腥味💪

3. 鸡蛋里加入蚝油✅、生抽✅、盐糖✅、白胡椒粉✅打散备用

4. 接着加入腌制好的银鱼搅拌混匀

5. 锅热倒油倒入银鱼蛋液，大火先30秒左右

6. 盖上锅盖转小火，锅转圈圈大约1分钟翻面（翻面过程中鸡蛋会散开是正常操作哟）这个步骤可以重复几遍，直到银鱼完全熟透🌸

7. 撒上葱花就可以出锅啦，超级香

小贴士

💗1、去腥味那一步很管用哦
💗2、中途一定要小火慢煎，这样可以保证银鱼熟透，大火容易鸡蛋焦了，鱼还是生的
💗3、可以适当煎老一点，这样就超级香哟