红酒香煎鹅肝
提前的圣诞大餐!
和母上两个人一起挑战了鹅肝的做法!╭(′▽`)╭(′▽`)╯
虽然原材料有点贵、不过其实做起来可简单了_(:зゝ∠)_...
主要就是一个字,煎||||||||
用来配面包吃太绝了QVQ....
用料
鹅肝 | 1斤 |
淀粉 | 适量 |
蒜片 | 适量 |
盐 | 适量 |
红酒 | 适量 |
橄榄油 | 少许 |
红酒香煎鹅肝的做法
蒜头切片,鹅肝取出解冻一会,两面扑上一些淀粉备用。
热锅,轻轻抹一层橄榄油(油不要太多了因为等会鹅肝会不停出很多油)
放入鹅肝,小火慢慢煎,煎至两面焦黄,加少许海盐调味。
加适量红酒、撒些许百里香,等鹅肝吸收得差不多了就可以盛出开吃啦!
小贴士
ps:
1,面包蘸鹅肝and鹅肝油超棒的orz
2,锅里剩下的鹅肝油觉得浪费的话,可以将面包直接丢进去煎香...
3,今天做饭时间比较赶,所以没有做酱汁。酱汁可以考虑下面几种:【苹果酱】【橘子酱】【红酒蘑菇酱】酱汁做法不难,下次有空再po咯o(* ̄▽ ̄*)ゞ (懒
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