香煎金黄南瓜饼
家里有个大南瓜怎么才能快点吃完呢?想办法给宝宝们做点好玩又好吃的吧😃主要也不费事,很快捷
用料
南瓜泥 | 250克 |
普通面粉 | 320克 |
玉米油 | 15克 |
酵母 | 4克 |
香煎金黄南瓜饼的做法
南瓜切块蒸熟,这个大家都会,自然晾凉,用筷子搅拌成南瓜泥
取250克南瓜妮加15克油、4克酵母粉,喜欢甜就在加点白糖,我没加,因为是让孩少吃糖,南瓜本身就带甜味的,用筷子拌匀,加入320克面粉和成面团,粘手就加干面粉,盖保鲜膜静置五分钟
五分钟后很容易就揉成光滑的面团,多揉一会
面团和面板上抹油,擀成0.8厘米㎝的厚片,用饼干磨具压成形状,没有磨具也可以用合适的瓶口
磨具剩下的面,揉成团再赶开,压成行
盖上保鲜膜,醒发30分钟左右,不能只看时间,要看状态,夏天很快,这是醒发好的状态,明显变胖,拿起来轻飘飘的
平底锅或者电饼档都行,锅烧热,加入一点食用油,把小饼放进去,也可以不加食用油,但我还是觉得加点油煎出来的更香、更好吃,要盖锅盖
小火煎,看状态勤翻面,煎至两面金黄的时候用铲子压一下小饼,迅速弹起,表示已经熟透
好看又好吃,深受小朋友的喜欢呀
咬一口心❤️好吃😋
放在保鲜袋里,不会风干,软软的更好吃
或者直接做成小饼子在锅里蒸熟,更柔软,我尤其觉得南瓜泥和面包的糖包很好吃😃
这样做的小饼子宝贝也很爱吃,小小的很可爱,蒸出来的更柔软,两种口味
小贴士
面粉吸水性不同,南瓜出水性也不同,主要还是根据状态添加或者减少面粉量
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