超级简单盐煎鸡翅
简单到都不值得一说,但是味道却是突破想象的鲜美😉家里有宝宝的肯定会爱吃
用料
鸡翅 | 一公斤 |
盐 | 大勺 |
料酒 | 一勺 |
胡椒粉 | 少许 |
孜然粉 | 少许 |
超级简单盐煎鸡翅的做法
新鲜鸡翅洗净晾干水,拌入一大勺盐(我用的粉盐所以这个颜色)拌匀放冰箱腌制几个小时或者一晚上
从冰箱取出后再洗干净盐晾干水,不粘锅放少许油把鸡翅逐一放入,慢火!!煎到一面煎黄,盖上锅盖焖两分钟,开盖翻面煎黄,盖锅盖再焖两分钟,这样反复开盖翻面,关盖焖几分钟,如果太干就倒点料酒继续关盖焖,不要加水!!!不要加盐!!!
煎到鸡翅熟了就可以开盖收汁撒胡椒或者孜然粉出锅
小贴士
记得一定要小火慢煎,不要心急!不要加盐了,快出锅时尝一口如果不咸再加点生抽收汁,只要腌制时间够应该是不需要再加盐的已经够味,这样煎出的鸡翅原汁原味非常鲜美🤗煎完鸡翅后锅里会留下很多鸡油,一般我会直接用来炒个蔬菜,记得炒的菜里要少放点盐了☺️
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