快手葱香煎鸡蛋
新鲜出锅的煎蛋饼很好吃 老少皆宜的一道家常菜。经济实惠又快手,用料也很简单,大火两分钟就煎好了,前前后后大概我就花了三四分钟左右。煎蛋一定要趁着热乎劲儿吃,那一圈边儿那叫一个酥香,中间散发着热与香。虽然成本低至青菜价,但做好了拿出来宴客也是很有面子的呀。我老公就很爱吃老催我煎蛋给他吃,软了就没那个风味了。
用料
鸡蛋 | 3个 |
香葱 | 1把 |
油 | 30克 |
盐 | 1小勺 |
青椒 | 2个 |
快手葱香煎鸡蛋的做法
料备齐
将葱和辣椒切碎。尽量碎点,出香又易熟。
鸡蛋打到碗中,搅拌均匀
然后鸡蛋和葱碎辣椒碎加适量盐搅拌均匀。盐一次不加多,可以慢慢调,比平时做的菜盐放少一点。
热锅下油,锅烧热烧干了再放油不会沾锅。然后将油也烧热烧透了才倒入蛋液。
煎至两面金黄,注意翻面的时候要小心,用铲加筷子配合使用,轻轻的翻。不然容易烂掉。
我把它切成了六块,重新的摆放了一下。撒点香葱和香菜。完成了。趁热吃一定很香。
小贴士
1.热锅下油
2.热油下蛋液
3.小心轻轻翻面。
4.趁热吃
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