一次成功的羊汤记录

用料  

一次成功的羊汤记录的做法  

1. 羊尾巴洗净，清水多泡泡去除血水

2. 冷水下锅煮开撇去浮沫。煮的时候把大料用清水多洗几遍，放入料盒。大葱切段，两块姜拍扁，和料盒一起加到羊汤里煮10-15分钟捞出来（一定要捞出来！不然料味儿太重会掩盖羊汤本身的鲜香），葱也捞出来，不然煮烂会发酸，姜不用捞。

3. 加几粒红枣炖2个小时，加入白萝卜炖一个小时。碗里放盐、味精、蒜苗碎、白胡椒、蒜末，大火烧开冲进碗里。非常好喝！羊尾巴软烂香酥，小朋友也很喜欢吃！