香煎鱼骨
煎1.32W
总价才5元,很实惠的一个菜。
用料
鲩鱼骨(肉质比大头鱼好,肉也比较厚) | 1条 |
葱 | 1条 |
姜 | 4片 |
海鲜酱油(生抽也行) | 适量 |
蚝油 | 适量 |
老抽 | 适量 |
麻油 | 几滴 |
酒 | 适量 |
生粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
香煎鱼骨的做法
备料,鱼骨洗净,姜切片,葱切粒
放盐、海鲜酱油、蚝油、生粉、酒、老抽捞匀,再下麻油腌15分钟。
慢火爆姜片
平底锅放入鱼骨,盖上盖子中小火煎
煎至两面微焦
放入葱花,稍焗一下,上碟
鱼肉外焦内嫩。
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