美味佳肴馆

制上怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的制上精选专题是专门提供制上的相关精彩内容的地方,这里的制上相关内容,小编都精心编辑,精选优质制上的相关知识,分享一些制上方面的经验知识。

  • 废弃的虾壳煮制上汤西兰花的烹饪做法,大厨教你详细做法

    废弃的虾壳煮制上汤西兰花

    用料西兰花朵皮蛋个蒜瓣胡萝卜根盐克油克虾火腿丁废弃的虾壳煮制上汤西兰花的做法如图如图如图如图如图如图如图...

  • 自制爆米花,不上火的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制爆米花,不上火

    去电影院,孩子要吃不买不行,一大份爆米花赶上票钱了,吃完还上火,重点是大人抢不到用料糖克油克专用玉米黄油自制爆米花,不上火的做法家里炒锅,植物油或者黄油都行,到玉米一半高度的量,中火炒一会开始有爆的赶紧盖盖子,锅没有盖...

  • 自制豆腐(上)的详细做法,自制豆腐(上)做法技巧

    自制豆腐(上)

    今天是腊月二十五,磨豆腐。回想去年过年时,突如其来的疫情导致食品物质稍微短缺了一小阵子,我在家自制豆腐,还拍了视频,在此分享给大家。用料黄豆100克饮用水水1000克葡萄糖酸内脂1包(3g)自制豆腐(上)的做法100g干黄豆隔夜泡发...

  • 〖家常自制〗上海菜饭的烹饪做法,大厨教你详细做法

    〖家常自制〗上海菜饭

    我一般用瓢儿白,有时候加一些莲花白,各有各的味道用料上海青颗甜肠〖家常自制〗上海菜饭的做法甜肠切丁,上海青切块少油先炒甜肠再加入上海青米饭加水,加入甜肠和上海青,加盐,焖熟...

  • 自制腊肉(附肉块上色秘方及熏制方法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制腊肉(附肉块上色秘方及熏制方法)

    自已腌腊肉其实没那么难,步骤挺简单,需要的是耐心和时间。而且自已做的比外面买的不知道好吃多少啊!那个香啊,加上成就感,实在回味悠长~~!用料五花肉4000克高度白酒100毫升盐130克花椒二大勺八角一个自制腊肉(附肉块上色秘方及...

  • 自制黄油椰蓉!香上天!的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制黄油椰蓉!香上天!

    因为疫情不能出门,家里食材有限,很想吃面包,又缺少食材。外卖还能点水果,买了几个椰子~喝完的椰子不要丢!椰肉刮下来自制一个椰蓉吧!烤面包当馅料太香啦!用料黄油10g椰蓉一只椰子肉挖干净自制黄油椰蓉!香上天!的做法取一只喝完...

  • 自制面条-上海大排面的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制面条-上海大排面

    太爱玩中式了,平时做馄饨皮做面条都喜欢用高粉,追求“弹弹弹,弹走鱼尾纹”的效果,特别是做面,基本都会用高粉,大家也可以用中粉,我自己偏爱高粉的口感,喜欢用鸭蛋入面感觉口感更爽滑,毕竟我爱的竹升面用的就是鸭蛋呢,许久不吃大...

  • 自制上海冷面(葱油味)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制上海冷面(葱油味)

    到了夏天,上海人都喜欢吃冷面,我做的冷面Q弹味香,一起来试试吧!用料冷面胚子250克小葱粒20克油20克自制上海冷面(葱油味)的做法取20克小葱粒、20克油、2克盐入锅爆香,关火。冷面胚子(就是新鲜切面隔水蒸10分钟左右)下入沸腾的...

  • 上汤杂菌鲈鱼——上汤的熬制过程的烹饪做法,大厨教你详细做法

    上汤杂菌鲈鱼——上汤的熬制过程

    用料鲈鱼骨头一条鱼的量葱段姜片蒜头适量料酒适量上汤杂菌鲈鱼——上汤的熬制过程的做法切好的鱼骨,平底锅放油烧热,煸香蒜头、姜片,放入鱼骨翻炒均匀至变色,加入开水,记住,一定要开水,不能用冷水哦,淋上一点料酒,放入葱段,盖上...

  • 〖家常自制〗上海青烫饭的烹饪做法,大厨教你详细做法

    〖家常自制〗上海青烫饭

    我的最爱,哈哈哈!用料上海青香菇克米饭盐脆哨〖家常自制〗上海青烫饭的做法米饭煮熟,香菇泡发丝,上海青洗净切丝油炒脆哨+香菇+菜加入开水、盐、米饭...

  • 自制寿司卷~容易上手的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制寿司卷~容易上手

    自制好吃的寿司Sonice寿司醋用的寿司初学者套餐里了……口感✌🏻当然也可以用白米醋跟白糖自己熬制哦……我就偷懒一下吧。当然可以根据自己喜欢的替换成不同食材其实最好是煮饭的时候一起哈哈哈如果非要一个准确数字...

  • 易上手,自制牛杂糖的烹饪做法,大厨教你详细做法

    易上手,自制牛杂糖

    用料黄油50克奶粉200克花生650克棉花糖500克油纸一张糯米纸70张(可一分为二)糖纸150张左右易上手,自制牛杂糖的做法烤箱180度,不用预热,直接放花生米10分钟晾凉,去皮热锅,锅内放黄油涂抹均匀(全程小火)放棉花糖,适当翻拌,完全化...

  • 喝上,就爱上,简单的自制红糖奶茶的烹饪做法,大厨教你详细做法

    喝上,就爱上,简单的自制红糖奶茶

    爱奶茶,爱生活中闲暇时光~~午后、小聚、闲聊,总喜欢来一杯暖暖的、甜甜的的奶茶,这就有了这款九吉公版奶茶。有了它,再也不爱买其他的~~用料九吉公老红糖一块红茶一撮纯牛奶少许喝上,就爱上,简单的自制红糖奶茶的做法准备好...

  • 海天酱油秘制上汤西兰花,一眼就爱上的烹饪做法,大厨教你详细做法

    海天酱油秘制上汤西兰花,一眼就爱上

    “在饭店里吃了一道上汤西兰花,不贵不贵,也就59元一小盘子(心疼),就几块皮蛋、一点先蛋白、咸蛋黄、几小坨西兰花,用的是浓汤宝之类...别问我为什么知道,一吃味精就狂喝水的我,真心不太喜欢在外面吃饭。其实,这道几筷子就光盘...

  • 简易自制风味果仁(上)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    简易自制风味果仁(上)

    坚果的香脆配上甜中带点微苦的巧克力,坚果富含的优质脂肪同时搭配上超级抗氧化的可可,这口感像极了吵吵闹闹分分和和的情侣宝宝们。用料一盆碧根果核桃一杯可可粉1/2杯清蜜罗1/4杯枫树糖浆1/5杯椰子油1茶勺肉桂粉少许海...

  • 小红书上的自制月饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    小红书上的自制月饼

    转自小红书,原作者@乐东是个美食家用料全麦面包2片牛奶1勺白糖2勺可可粉1勺奶酪块1盒小红书上的自制月饼的做法面包切块,加入牛奶和代糖剩余材料搅拌均匀小贴士食材准备全麦吐司三片约100g,糖1勺(约10g),可可粉5g,牛奶2...

  • 自制鸡块,不上火!的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制鸡块,不上火!

    用料简单,易做,好吃……用料鸡肉250g鸡蛋3个短豆50g甜玉米粒50g红萝卜50g面粉少许盐,鸡精,醋少许胡椒少许,可多点自制鸡块,不上火!的做法把鸡肉用料理机搅成肉泥,倒入大碗里,加入盐,鸡精,胡椒粉,醋,面粉备用。把短豆和红萝卜切成粒...

  • 五天吃上自制地瓜干的烹饪做法,大厨教你详细做法

    五天吃上自制地瓜干

    去乡村团建,买了18块一斤的烟薯地瓜干,太爱这味道了。自己做起来!用料红薯4-5个五天吃上自制地瓜干的做法地瓜蒸熟,筷子可以扎透即可。切条,条件有限在自家阳台晾,卫生无尘晾至两天后,重复蒸一次,再晾1-2天,就可以吃了。软糯香...

  • “易上手”自制卤水豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【易上手】自制卤水豆腐

    卤水豆腐最关键的一步是点卤水,三个Tips:1.豆浆85度左右,既小满节气前后5月底的天气,自然凉5分左右就到85度左右了。2.点卤的时候一起花就别再放卤水了,防止豆腐变酸。3.万一点卤过多,补救措施就是成型后先蒸,再泡水,再切片煮...

  • 自制酸奶配上自制蓝莓酱的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制酸奶配上自制蓝莓酱

    自制的酸奶健康安全用料鲜牛奶500克自制酸奶配上自制蓝莓酱的做法自制的酸奶健康安全小贴士自制的酸奶健康安全...

  • 上班族的自制便当🍱的烹饪做法,大厨教你详细做法

    上班族的自制便当🍱

    用料肥牛卷100克青椒3个洋葱1个(小的),大的半个包菜半颗黑米白米1杯各种小调料啦每道菜不一样,看下文啦上班族的自制便当🍱的做法100克肥牛卷过热水去腥,加料酒一勺,姜丝少许,一会会后,捞出碗中备用。青椒切丝,洋葱切条形状,姜...

  • 饺子(先上图,后续制作方法慢慢补上)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    饺子(先上图,后续制作方法慢慢补上)

    用料猪肉饺子(先上图,后续制作方法慢慢补上)的做法饺子...

  • 秘制鸡翅(不上火)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    秘制鸡翅(不上火)

    用料奥尔良腌料酱油秘制鸡翅(不上火)的做法1、腌料腌制鸡翅(20分钟)2、鸡翅小火煎两面金黄3、加入水没入鸡翅小火收汁水鸡翅翻面(可加入一点酱油调味...

  • 简单易上手自制醪糟的烹饪做法,大厨教你详细做法

    简单易上手自制醪糟

    用料糯米,甜酒曲,凉开水简单易上手自制醪糟的做法我这个没有具体方子,量是估摸着做,有厨友要我在这说一下我的做法,不好大家请谅解1:糯米泡水三个小时,手指能捏碎就可以了。2:糯米铺到屉布上上锅蒸20—30分钟(米的多少决定时间...

  • 自制炸酱(吃面上品)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制炸酱(吃面上品)

    很多年前在北京见过一个大姐做的,然后自己也爱吃面。就根据自己的感觉做了一份自己的做法。这个用料绝对上品。用料黄豆酱勺豆角丁肉末克茄子丁胡萝卜丁香菇丁葱姜蒜豆干丁甜面酱自制炸酱(吃面上品)的做法各种菜丁,肉沫建...