卤鸭头鸭舌
卤2.41W
馋😋了,为了减肥少吃点,整点鸭头鸭舌啃啃,做好后发现太香了😋
用料
鸭舌 | 400克 |
鸭头 | 8只 |
料酒 | 半瓶 |
白酒 | 2两 |
辣椒 | 一小盒 |
老抽 | 5勺 |
生抽 | 10勺 |
啤酒 | 1瓶 |
甜面酱 | 2勺 |
卤肉包 | 1个 |
香叶 | 2片 |
干辣椒 | 十几个 |
草果 | 1个 |
姜 | 3片 |
桂皮 | 1块 |
花椒 | 三四十粒 |
白胡椒 | 5克 |
黄冰糖 | 十几粒 |
黄芪 | 一只 |
卤鸭头鸭舌的做法
鸭头和鸭舌焯水洗净。鸭头用盐抓匀,加料酒和白酒腌制一小时以上。鸭舌不用盐抓否则太闲了。
准备好调料。正好吃了麻辣鸭架打包回来的辣椒味道更赞。
加入啤酒以及所有调料。
开锅后煮40分钟左右,收汤汁即可。
好啦😋
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