番茄焖煎豆腐
番茄酸甜可口,营养丰富,韧豆腐嫩滑美味,一起焖煎特别好吃又下饭!
用料
番茄 | 2个 |
韧豆腐 | 1块 |
花生油 | 适量 |
白砂糖 | 少许 |
番茄酱 | 少许 |
盐 | 少许 |
番茄焖煎豆腐的做法
在菜市场豆腐坊或者超市买一块韧豆腐,盒装的可以防止豆腐汁水外漏。回家洗一下,切成薄片对角切成三角形,方便煎的时候翻
红番茄买两个,洗干净
番茄切成小丁,这样更容易出番茄汁,介意番茄皮的也可以去皮
热锅凉油,放入韧豆腐片中小火煎。这次走开了一下豆腐有一面煎得有点过火了,两面煎至金黄装盘备用
热锅凉油,加入番茄丁翻炒出番茄汁,加少许水,加少许糖和番茄酱调味
番茄酱汁炒好之后,加入煎好的韧豆腐片一起焖,再加少许水,豆腐入味之后加丁点盐即可出锅享用啦~酸甜可口美味的番茄焖煎豆腐百吃不厌~特别下饭又开胃
小贴士
注意煎豆腐时火候的控制
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