本帮熏鱼(爆鱼)
菜谱2.83W
看了这期《向往的生活》中黄磊做了一道吃哭了戚薇的熏鱼,搞的我也口水连连,今天稳稳和稳妈安定团结,我动了做这个菜的心思。
用料
草鱼 | 1条(三斤) |
葱姜蒜 | 若干 |
生抽 | 若干勺 |
料酒 | 若干勺 |
老抽 | 与生抽1:3 |
桂皮 | 适量 |
花椒 | 适量 |
八角 | 适量 |
白酒 | 适量 |
黄酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
椒盐 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
白糖 | 大量 |
豆油 | 大量 |
本帮熏鱼(爆鱼)的做法
草鱼洗干净,要求三斤以上大一些,治净。
切成段,头可以留着熬汤。
以上调料准备慢煨鱼。
料酒去腥,姜片,葱段,胡椒盐,盐一把抓调味。
再放入蒜和姜烧出香味即可盖帘入冰箱冷藏。
油炸鱼段两边。
炸出效果图。
放入冰箱冷藏,想吃的时候拿出来摆盘即可。
典型四川女孩,直率,清晰,看着不累,我喜欢。
小贴士
一天专注做了一件事,就很有意义。
-
半成品牛肉丸的做法和图解,半成品牛肉丸怎么做更好吃
图文不符,反正丸子就是丸子样。肉丸用途:1.切开和生菜炒2.下汤当丸子煮暂时不用可以冷冻保存。牛肉糜用的是traderjoe’s的85%精肉。用料牛肉克盐克白胡椒粉勺半成品牛肉丸的做法牛肉糜我平时买回来都扔冷冻室。需要用的时候解冻半天(不用很久不然揉起来麻烦),控掉...
-
泰式生春卷减脂低卡的烹饪做法,大厨教你详细做法
蔬菜沙拉里面最爱的就是泰式生春卷不仅可以大量摄入蔬菜而且美味用料春卷皮数张各种自己喜欢的蔬菜切丝切条推荐必加蔬菜紫苏叶超喜欢这个烤肉时候我也用它来包肉香菜泰国风不能少了香菜泰式生春卷减脂低卡的做法春卷皮两面沾水平铺放焯好的虾外面朝下中间分开...
-
腌制红李食谱做法大全,超简单的腌制红李做法步骤
用料李子500个盐10克糖50克白醋5滴腌制红李的做法将红李用小苏打洗干净,用到划几刀,切到核,不能就划开皮将水烧开,把水倒入放红李的盆中,泡大约3—5分钟,滴入白醋,手捏上去感觉有点发软,把水倒掉将热的李子放入碗中,一层红李放点盐,再放白糖,继续放红李,放盐放糖,静置几分钟...
-
如何做响油鲍鱼好吃 响油鲍鱼烹饪方法大全
用料鲍鱼12只响油鲍鱼的做法买12只鲍鱼小贴士老公的厨艺...