焖煮鸡腿
酸甜口味的
样子不清新口味清新版鸡肉~
配方来自什么咖啡馆一书..我去找找
用料
鸡腿5个 | |
迷迭香3棵 | |
大蒜五瓣 | |
洋葱1.5个 | |
红酒100ml | |
黑、绿橄榄各5个 | |
鸡汤130ml | |
番茄酱300ml | |
红辣椒4个 | |
盐、胡椒粉适量 |
焖煮鸡腿的做法
将鸡肉洗净用厨纸擦干,撒上盐、胡椒粉与迷迭香一起静置20分钟
将橄榄切成适当大小的四方形
在热锅里放入橄榄油分别炒大蒜和洋葱,然后分别盛出
在同一锅里放入鸡肉煎熟至外皮焦脆时加入红酒,用大火使酒精挥发
再另一锅内放入炒好的大蒜、洋葱、橄榄(绿、黑)、鸡汤、番茄酱和红辣椒,加入盐和胡椒粉后用文火焖15-20分钟
在5中放入煎好的鸡肉,用大火焖煮后盛入盘中即可
小贴士
焖煮鸡腿是意大利代表性的鸡肉料理,是一到与家人一起享用的美食,也可配炒饭一起食用
我红酒没有了..换成了万年用不完的兰姆..
-
鸡汤海参焖冬瓜的做法和图解,鸡汤海参焖冬瓜怎么做更好吃
用料海参6只冬瓜适量蚝油1勺葱几根姜几片胡萝卜半根鸡汤海参焖冬瓜的做法预先泡好的海参,把内脏清除干净,洗净切段,再切好冬瓜,红萝卜,葱段,姜片。把隔水蒸鸡的鸡汤倒出来备用。热油放入姜片蒜粒爆香,先翻炒几下冬瓜红萝卜,倒入一碗鸡汤盖盖煮七八分钟,再倒入海参,加入一...
-
海蛎焖豆腐食谱做法大全,超简单的海蛎焖豆腐做法步骤
用料海蛎豆腐洋葱韭菜耗油、盐、味精海蛎焖豆腐的做法将豆腐放入盐水浸泡十分钟左右,捞起切成小块备用。在豆腐里加入少许盐和味精,放入油锅煎至表面微黄,起锅。在油锅里,放入洋葱、韭菜头翻炒片刻,加入洗净的海蛎翻炒后倒入豆腐,放些耗油加些水,焖几分钟,加入韭菜叶翻...
-
腊肠薯仔焖饭的做法和图解,腊肠薯仔焖饭怎么做更好吃
假期睡懒觉起来不想做饭,利用冰箱现有的材料,来个一煲熟😂用料香肠2根香菇3朵土豆1个莴笋1根萝卜干少许姜丝少许葱花少许克香菜少许大米1.5杯生抽2勺老抽1勺香油1勺盐少许腊肠薯仔焖饭的做法腊肠,薯仔,莴笋,萝卜干(可以不放),冬菇(忘记拍照了)切好用大米洗干净,比平时煮饭...
-
菜蒲焖溪黄蜂的做法和图解,菜蒲焖溪黄蜂怎么做更好吃
黄蜂鱼有溪养的,比较好吃,肉质口感鲜嫩,养殖的黄蜂鱼肉质比较烂没口感,像豆腐。这道菜特点在菜蒲,比鱼还好吃用料黄蜂鱼,肥猪肉,菜蒲,香菇,葱姜蒜,糖,盐,味精,生抽菜蒲焖溪黄蜂的做法先将黄蜂鱼剖腹去除内脏,洗净,用开水过一下,去掉黏黏的东西。锅下油热油,把鱼煎到稍微金黄色,下...