超下饭的酱油焖猪舌头
这道菜用料非常简单,但是也非常好吃😋
用料
猪舌头 | 1条 |
蒜头 | 3瓣 |
陈皮 | 1瓣 |
姜 | 适量 |
酱油 | 适量 |
老抽 | 适量 |
准备好所需材料,姜和老抽忘记照相了!猪舌头要用开水烫一下,然后把舌头上白色的东西刮掉,我买猪舌时,叫老板帮帮忙把猪舌切开两半,这样焖起来更入味。
把清洗干净的所有材料放进砂锅里,加上适量的水,水没过猪舌的一半就可以,然后倒上适量的酱油和老抽,老抽主要起上色作用。再用筷子搅拌一下,开大火把水烧开,盖上盖子,小火开始焖。
焖的过程中,要用筷子把猪舌翻两三遍,这样可以让猪舌更入味。
焖大概40分钟左右,香喷喷的酱油焖猪舌头就好了,真的太香了。把猪舌头捞出来切片,放碟子里,洒上葱花浇上汁,简直就是完美!
小贴士
喜欢焖得软一点的朋友,可以适当的焖久一点;喜欢多汁一点的水可以适量增加;喜欢少点汁的可以适当少点水或适当焖久一点。我这菜谱没有用到盐,我觉得够咸了,如果喜欢重口味的话,可以自行增加盐和蒜头。总之,口味可以随自己喜好调整!
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