超快手凉瓜焖排骨
焖2.4W
用料
排骨 | 400克 |
苦瓜 | 1根 |
蒜 | 3瓣 |
豆豉 | 3勺 |
超快手凉瓜焖排骨的做法
排骨加入两小勺盐,剁碎的蒜和豆豉,一小勺糖,两小勺生粉,一勺耗油,两勺凉白开,搅拌均匀。
凉瓜去囊斜刀切块。
砂锅中倒入少量油,先下腌好的排骨下去煎两分钟,然后加入一碗开水,再把苦瓜放进去焖。
我这里水稍微有点多,因为苦瓜煮了会出一点水,所以放正常吃饭的碗大半碗就够了。大火至沸腾后盖盖转中小火焖十分钟。
根据喜好加入盐,糖,酱油调味即可。
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