白萝卜焖大虾🦐
焖3.31W
非常好吃的大虾做法,一定要试试!
用料
活虾 | 1斤 |
白萝卜 | 1根 |
金针菇 | 1把 |
红椒 | 半个 |
蒜 | 1头 |
小葱 | 3根 |
姜 | 几片 |
白萝卜焖大虾🦐的做法
活虾洗净沥干,开背去黑线,挤出头部的脏东西。放上姜丝,撒上黑胡椒和2勺料酒,腌制15分钟。
在腌制🦐的过程中,同时备好白萝卜和金针菇。萝卜去皮切成薄片,均匀放在砂锅底部;金针菇去掉底部洗净,均匀放在白萝卜上。备用。
接下来调一个酱汁。红椒切丁,蒜🧄切末,姜切末,小葱白切末,加入一勺热油爆香。然后加入3勺生抽,1勺蚝油,1勺盐和适量糖提鲜。搅拌均匀备用。
将腌好的虾🦐放在金针菇上,再将调好的酱汁均匀铺在🦐上。盖上砂锅盖,中大火焖约8分钟。
打开锅盖,加入小葱的葱叶部分,即可享用美食。
小贴士
1.杀活虾需要勇气,下次我还是不敢了。觉得好残忍。
2.白萝卜和金针菇特别软烂鲜香,不要吝啬。
3.喜欢吃辣的朋友,可以在酱汁里加点小米辣。
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