清蒸秋葵
最近孩子的学习紧张,我也跟着时间紧张,很久都没来更新菜谱了…
今天来个超简单的菜。
秋葵是一种营养价值很高的保健蔬菜,从中医的观点来讲,秋葵药性淡、寒,主入肾,膀胱经。具有清热利咽,通淋下乳,调经的功效。可用于治疗咽喉肿痛,淋沥涩痛,产后乳汁不通,月经不调等症。秋葵含有果胶,多糖,维生素,纤维素,微量元素,黄酮类等成分。从现代营养学的角度来讲,其具有抗氧化,美白养颜,延缓衰老的作用;具有促进胃肠蠕动,从而促进消化的作用;具有预防肿瘤的作用;具有保护肝脏的作用;具有缓解疲劳,恢复体力的作用;具有调节血脂,预防心脑血管的作用等。(👈来自度娘)
用料
秋葵 | 半斤 |
酱油 | 1勺 |
耗油 | 半勺 |
香油 | 半勺 |
清蒸秋葵的做法
这是刚从集市买回来的秋葵,都是婆婆辈的人自己种的。挑选大小均匀的,一定要选嫩的,挑不成可以让对方帮你选。一般硬硬的就是嫩的,并且周身毛茸茸的,就没错了。一旦买到老的,味同嚼竹子🤪
洗干净后,像这样切掉蒂。
然后摆好盘,再上锅蒸熟。
蒸熟后是这个样子的,仍然嫩绿嫩绿的,蒸好后就起锅,别在锅里闷久了,久了颜色不好看。
找一个小碗,把上面的调料混合在一起,再淋到秋葵上,就这么简简单单的烹饪,保留了食材本身的味道,极美。滑滑糯糯的,孩子也很爱吃!
小贴士
1.秋葵一定要选嫩的。
2.水开后蒸7-8分钟就行了。
3.也可以拌上辣味的调料。
4.秋葵也可以切碎后搅拌在鸡蛋液里炒着吃。
-
芝香奶油蒸蛋糕的详细做法,芝香奶油蒸蛋糕做法技巧
疫情期间待在家里想吃点蛋糕甜品让自己开心一下,但没烤箱怎么办!不用担心,有蒸锅一样可以做蛋糕,蒸的蛋糕一样柔软湿润,而且还不上火。加了雀巢鹰唛炼奶醇香芝士味蛋糕体多了芝香的层次。雀巢淡奶油真的是非常适合囤货的原材料,因为只要常温保存就可以,打发前冷藏即可...
-
梅菜蒸鱼头食谱做法大全,超简单的梅菜蒸鱼头做法步骤
这是客家菜,我本身不是客家人,在餐馆吃过觉得不错于是自己在家尝试下用料鱼头一只梅菜适量姜蒜辣椒依个人口味酌情添加葱两根香菜3根料酒和盐用来提前腌鱼头去腥梅菜蒸鱼头的做法准备好材料,鱼头可以让卖鱼的老板帮忙崭件,梅菜提前泡发用油将梅菜,蒜,姜,辣椒,葱爆炒一...
-
是我吃过最好吃的蒜蓉蒸排骨的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料排骨2条料酒2勺味极鲜1勺蚝油1勺食盐半茶匙鸡精1茶匙白砂糖2茶匙花生油适量蒜蓉适量玉米淀粉3勺是我吃过最好吃的蒜蓉蒸排骨的做法菜市场买两条精排砍成小块。回家后放点面粉和水洗干净。买的时候可以让菜市场的大哥大姐帮忙砍好,跟他们说:要做蒸排骨用的。...
-
快手豉汁蒸排骨的做法和图解,快手豉汁蒸排骨怎么做更好吃
用料排骨250生抽2汤匙阳江豆豉一勺料酒适量糖适量玉米淀粉/普通淀粉一小勺大蒜5瓣八角桂皮适量快手豉汁蒸排骨的做法泡水后的排骨捞出,直接丢进高压锅里,然后放入点料酒和八角桂皮。高压锅上汽后压15到20分钟。之后盛出,倒入小碗中。将大蒜和豆豉混合切碎,入油锅小...