香酥爆浆芝士鸡排【凯度蒸烤箱、蒸烤一体机版】
用料
鸡胸肉 | 1块 |
料酒 | 少许 |
芝士片 | 2片 |
面包糠 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
鸡蛋 | 适量 |
盐 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
姜片 | 适量 |
香酥爆浆芝士鸡排【凯度蒸烤箱、蒸烤一体机版】的做法
整块鸡胸肉厚度适中的中部横着剖开,底部不切断,把鸡肉展开,用刀背拍打至松软。
加生抽、料酒、姜片、适量盐和黑胡椒、辣椒粉腌制鸡肉,盖上保鲜膜入冰箱冷藏半小时。
腌好的鸡胸肉上面铺两块芝士片,包裹好,然后先粘一层淀粉,再粘一层蛋液,最后粘一层面包糠
烤盘上垫锡纸,刷上油,将鸡胸肉摆上后,再在表面刷一层油。
放入蒸烤箱,选择顶部热风模式,200度烤20分钟。
取出即可,可以搭配点辣椒粉。
小贴士
此菜谱仅供凯度客户参考,如有疑问可以直接留言,烘焙师将在48小时内回复!
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