山药“丸子” 专治宝宝不爱吃山药
过年期间小家伙们吃的太好,脾胃消化不是太好,总是担心积食,都知道山药可以健脾胃,但是山药又没味,小盆友们不爱吃,原来做过蓝莓山药,但家里的蓝莓酱用完了,转念一想,那就大枣顶上吧,刚好大枣也有健脾益胃和补血的功效!结果,做了十多颗大的,结果两小只一会儿功夫就给全灭了!看来确实是甜甜的很合小盆友的口味!
用料
山药 | 1根 |
大枣 | 20颗 |
黑芝麻 | 适量点缀 |
山药“丸子” 专治宝宝不爱吃山药的做法
山药削皮,切块,然后盖上保鲜膜上锅蒸!大火烧开后转中火,把山药蒸烂即可,具体时间根据块儿大小不同,最直接的办法就是拿根筷子🥢一扎就透就可以了!
蒸山药的时候,下面水里可以放上大枣,这样上面蒸,下面煮,既节省时间又环保!(只是忘了拍锅里的大枣了,所以直接上个煮熟之后剥皮去核的大枣果肉吧)
把蒸熟的山药压成泥,我的方法是装到保鲜袋里,然后用擀面杖或蒜锤捣成山药泥,用保鲜袋的最大好处就是不会粘的到处都黏糊糊的。
拿一团山药泥,放在手上压成小圆饼,像图上那样,在山药圆饼上放上大枣肉!然后用手的的虎口位置像包汤圆一样把口收上,一个大圆子就好啦!
做好的大“丸子”上面撒一些黑芝麻做点缀装饰就可以开动啦!
最后这张是在两小只的眼睛👀紧盯下抓拍的,刚说“好了”,盘子就被端走了。。。
小贴士
提示:山药的黏液容易导致皮肤痒,所以,在削山药的时候一定要戴个橡皮手套,如果没有手套的话,可以用塑料袋套在手上操作!
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