简易版麻辣牛肉酱

清理家里食材，给娃买的有机牛肉馅，娃嫌弃太腥气不吃，还有之前做好的辣椒酱，空口吃太辣，还有家里买的花生干果，太大一盒吃不完，怎么办。想了想这些食材，正好做成牛肉酱。你也可以根据自己的食材略微调整。

用料  

简易版麻辣牛肉酱的做法  

1. 将牛肉馅放入锅中煸炒，将血水炒出，炒干炒散，如果肉馅比较干，锅中放入少许底油再放入肉馅煸炒。盛出备用。

2. 将花生干果，用擀面杖略微碾碎（我的花生是咸口的），放一旁备用。

3. 锅中放入油，油量比较大，开火后倒入花生碎，油要略微莫过花生。转中火略微炸一下花生，当花生周围开始冒气泡。加入花椒油，倒入牛肉沫，开大火开始翻炒。

4. 加入辣椒酱，快速翻炒均匀，加入食盐，白糖，花椒粉，鸡粉。量根据自己口味调节，翻炒均匀，让牛肉浸入味道。

5. 撒上芝麻，然后翻炒均匀，就可以关火了。花生现在吃不是脆的，放凉后会比较脆口。