吃得停不下来的红枣糯米糕（分两次烤）

分两次烤：避免红枣发苦，两面平整。
一次烤：方便，表面看得到红枣粒。
做了几十次，反正是怎么做都好吃。

用料  

吃得停不下来的红枣糯米糕（分两次烤）的做法  

1. 水和红糖混合，搅拌，加快红糖融化。

2. 核桃剥小块，红枣切小块。

3. 红糖融化后，加入食用油和鸡蛋。

4. 加入糯米粉。最好过筛，最好分次加入。我懒，一股脑儿加进去。

5. 轻轻搅拌

6. 搅拌到顺滑，没有颗粒。糯米粉糊倒出三分之一备用。

7. 剩余三分之二糯米粉糊，加入核桃肉和红枣肉。

8. 拌均匀。

9. 8寸方形模具，铺上油纸，涂一层油。

10. 倒入模具。入提前预热好的175度烤箱，最下层。10分钟。

11. 10分钟后取出，倒入之前三分之一的糯米粉糊，铺平整。进烤箱，继续同样温度烤，35分钟。

12. 出炉，倒扣，放凉。

13. 切片啦，开吃啦。