玉米面发糕好吃得停不下来

去年跟妈妈学的，今天亲自实践一下，虽然不是很楦软（我可能用做面包的方法，排气过渡了）但是嚼起来香甜，满口留香，特别有粮食味～给大家做参考。
后面我会再做几次争取找到原因，进一步完善这个菜谱。

用料  

玉米面发糕好吃得停不下来的做法  

1. 200克粗玉米面

2. 100克开水边倒入边搅拌

3. 基本上无疙瘩的情况，晾凉

4. 加入100克黄豆面

5. 加入200克面粉

6. 搅拌均匀

7. 一边加入15克糖，一边加入5克酵母

8. 搅拌均匀

9. 倒入温水和成面团

10. 像这样

11. 再用手揉揉

12. 放入电饭锅内胆中发酵

13. 发至两倍大

14. 直接分成两部分。（我先揉了面，可能不应该揉）

15. 放入蒸屉上，压成饼状

16. 在锅里再发30分钟，开火蒸25分钟，

17. 关火后4分钟后开盖

18. 用刀划成菱形块

19. 色泽金黄，特别有粮食香甜味儿

小贴士

如果没有黄豆面可以不加，就用等量的面粉代替～