土豆包小番茄

土豆包小番茄，咬到嘴里外皮酥脆，内里松软，还有小番茄的汁水，真的很好吃哦！

用料  

土豆包小番茄的做法  

1. 小番茄洗净，用开水烫一下，去皮准备好，一个土豆可以包好几个小番茄，所以不需要剥很多小番茄。

2. 土豆蒸熟捣成泥状，可以不用很细，加入淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉拌成糊糊状。

3. 在拌好的土豆泥中包入小番茄。

4. 入油锅炸至表面微微焦黄即可出锅。

小贴士

用土豆泥包小番茄的时候，建议用大勺子直接舀上一勺泥，然后放上小番茄，最后再用泥盖住。因为土豆泥非常黏糊，用手包虽然好看，但是不大好操作。刚出锅的比较好吃，凉了之后就没有酥脆的口感。可以在切开的上面盖上一层芝士，入微波炉或者烤箱加热，非常好吃！