番茄小土豆
用料
小土豆 | 半斤 |
番茄 | 3个 |
蒜瓣 | 5枚 |
葱 | 2根 |
番茄酱 | 20g |
盐 | 2g |
五香粉 | |
生粉 | 适量 |
番茄小土豆的做法
准备原料的原料有:小土豆,番茄,蒜瓣,葱
小土豆洗净后,放入锅中,加适量的水没过小土豆,撒一点五香粉,慢慢煮
将小土豆煮熟捞出备用,煮到可以用筷子轻松的戳进去即可
番茄去皮,去蒂,切成小块
热油锅,爆香蒜瓣
加入番茄块翻炒,炒至出汁
然后把煮熟的小土豆放进去
倒入20g番茄酱,盖上盖子焖煮3分钟
煮至番茄软烂收汁,用生粉加一点水混合,勾芡,汤汁浓稠后,撒入适量盐调味即可出锅
小贴士
1、小土豆肉质鲜嫩,不用去皮,如果不喜欢粗糙的表面,可以适当的刮一下。
2、番茄要去皮,吃的时候口感才更好。
3、番茄多放,味道浓郁,放点番茄酱,可以代替白糖,中和番茄的酸味。
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