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从小到大一直都超爱的桂花黑芝麻汤圆~

汤圆1.18W
从小到大一直都超爱的桂花黑芝麻汤圆~的做法步骤图

芝麻馅的汤圆一直都是我的爱~市面上卖的汤圆普遍甜度太高~so自己动手,甜度可控~

用料  

汤圆皮
糯米粉 200克
开水 62克
常温水 100克
馅料
黑芝麻粉 70克
绵白糖 42克
糖桂花 11克
猪油 50克
汤底
大枣 适量
枸杞 适量
糖桂花 适量

从小到大一直都超爱的桂花黑芝麻汤圆~的做法  

  1. 糯米粉中加开水,搅拌一下~这一步的目的是烫面,让面团不容易松散

    从小到大一直都超爱的桂花黑芝麻汤圆~的做法步骤图 第2张
  2. 再加入冷水,揉成面团,盖保鲜膜备用

    从小到大一直都超爱的桂花黑芝麻汤圆~的做法步骤图 第3张
  3. 馅料部分所有材料混合拌匀,冷藏10分钟左右,分成6克/个的小球

    从小到大一直都超爱的桂花黑芝麻汤圆~的做法步骤图 第4张
  4. 面皮部分,分成12克/个的小球球

    从小到大一直都超爱的桂花黑芝麻汤圆~的做法步骤图 第5张
  5. 把面皮揉圆,压成面片,把黑芝麻馅包在里面,把口收紧

    从小到大一直都超爱的桂花黑芝麻汤圆~的做法步骤图 第6张
  6. 揉成圆形,这个配方可以做24个

    从小到大一直都超爱的桂花黑芝麻汤圆~的做法步骤图 第7张
  7. 水开后下汤圆

    从小到大一直都超爱的桂花黑芝麻汤圆~的做法步骤图 第8张
  8. 根据口味加入适量红枣、枸杞和糖桂花~汤圆浮起后1-2分钟就煮好了

    从小到大一直都超爱的桂花黑芝麻汤圆~的做法步骤图 第9张