雪人汤圆
呆萌呆萌的雪人,粉粉的围巾和帽子,不需要追求做得太精致,因为下水煮之后会稍微发涨。
用料
糯米粉 | 250克 |
粘米粉 | 50克 |
细砂糖 | 30克 |
黑芝麻 | 一小勺 |
红色色素膏 | 几滴 |
开水 | 3汤匙 |
冷水 | 1/4杯 |
雪人汤圆的做法
称好粉类,混匀。开水直接倒进去,烫熟一部分米粉。然后倒入凉水,一次加一点,不要一次倒完,以免太稀。和成类似橡皮泥的质感就好了。太硬加点水,太稀加点粉,很灵活的,不需要追求太严格的各种比例。取出大约一粒鸡蛋大小的粉团,加几滴红色色膏,揉匀。
从白色粉团里取出两个小团。一大一小。揉成光滑圆形。中间沾点水,粘一起
取一点点粉色粉团,先揉成柔软的质地,再搓成大约一根牙签长度,比牙签稍微粗点的形状
搓好的粉色长条上面涂点水,绕着雪人的脖子粘上,多余的部分沾在身体上当做围巾的下摆
取一小团粉色,搓光滑,稍微按扁,沾上一点水
粘在雪人头顶
拿一点白色粉团搓圆,沾水,粘在粉色帽子上
黑芝麻做眼睛
完成。水开后放入锅里,稍微拌一下防止粘底。飘起来就可以捞起来了,不用煮太久
搭配各种颜色的汤圆,或者糖水
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