随心所欲寿司卷
学校日本文化周,和学生们一起的实践
用料
紫菜 | 适量 |
米饭 | 适量 |
黄瓜 | 根 |
鸡蛋 | 个 |
肉松 | 适量 |
胡萝卜 | 根 |
火腿肠 | 根 |
沙拉酱 | |
寿司醋 |
随心所欲寿司卷的做法
淘米做饭。买的寿司米,上面写着米和水是1:1.2-1.3,实践证明1:1足够,要不然米饭会太黏太稀,不好操作。淘米后加水静置30分钟,煮好后焖10分钟,之后搅拌松软。
加入寿司醋,搅拌均匀,实测一杯米做出的饭加入10-15毫升寿司醋即可,不然会太酸。
胡萝卜切丝,过开水煮熟。黄瓜、火腿肠切丝备用。鸡蛋打散加少许水一点点盐调匀,摊成蛋饼,之后切丝备用。
寿司帘上先铺一层保鲜膜,以防黏。放一张紫菜,铺上米饭,加沙拉酱(实测香甜味比千岛酱适合),再靠近自己一方处铺上各种备用食材(想吃啥,加点啥)。卷(技术活,多练几次就好)
每次切之前,把刀用湿布擦拭一下,会好切一些。这张图片是反例-_-#
切好就是这样。学生们第一次做,不好看,但是味道还是不错的!
点赞点赞^_^都是在家从来不做饭的丫头们
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