咸鹰嘴豆浆
想用鹰嘴豆做豆腐脑的,结果没有成功,做成咸的鹰嘴豆浆不错哦😎😎😎
用料
鹰嘴豆浆 | |
鹰嘴豆 | 100克 |
水 | 1000克 |
调料 | |
酸豆角 | 适量 |
榨菜 | 适量 |
海苔 | 适量 |
虾皮 | 适量 |
红油 | 适量 |
蒸鱼豉油 | 适量 |
油条 | 适量 |
芹菜末(葱末、香菜末) | 适量 |
花生碎 | 适量 |
咸鹰嘴豆浆的做法
鹰嘴豆洗净加水浸泡过夜
泡好的鹰嘴豆放入豆浆机加水1000ml,豆浆机倍浓豆浆功能打好豆浆。
打好的豆浆过滤,不过滤也可以,看各人喜好吧,过滤下来的豆渣可以留着做面包、做饼。
这是过滤了的豆浆
打豆浆同时准备调料:酸豆角、榨菜、海苔切碎备用(海苔忘记拍了)
豆浆中加入切小块的油条
把酸豆角、榨菜、虾皮、海苔、芹菜末、葱末、花生碎放入豆浆中,加入适量的蒸鱼豉油、红油拌匀即可。
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