红枣桂圆核桃阿胶膏

每年冬天妈咪都会做的阿胶糕

特别是我这种吃核桃会死星人

一次一片 完全无压力

好处就不用我多说了

感兴趣的可以做做看

用料  

红枣桂圆核桃阿胶膏的做法  

1. 250g阿胶Turbo键 2秒打成小块
   

2. 3mins 速度10磨成粉
   加入500g黄酒浸泡24小时或以上
   我是拖延癌 泡好不想做 拖了两天半才开动
   你们最好不要学我。。。。
   

3. 现在应该已经是第二天。。。。 这些可以提前准备
   
   红枣去核 桂圆核桃 五秒速度5 碎小块
   和枸杞 黑芝麻 一起烤盘放入烤箱150度烤10分钟
   散发出香味即可
   温在烤箱内
   

4. 190g老冰糖打粉
   

5. 将泡了好久好久的阿胶黄酒一起倒入
   我泡的有些久 有部分成块块了
   用速度6 打匀
   30mins开V熬煮到挂旗
   照片忘记拍了 你们都懂得

6. 趁熬的时间把玫瑰花瓣撕开

7. 倒入滤网里把残渣筛干净 只剩花瓣

8. 拌入之前烤好的备料
   拌匀之后 倒入黑芝麻
   

9. 倒入烤盘整形 撒上玫瑰花瓣
   

10. 放凉一夜 拿出来 该次次 该拍照拍照

11. 切好包装即可
    有真空机就真空起来 一天一片
    完毕
    

小贴士

如果没有小美 可以放入普通锅子里熬煮
但是全程不可离开 需要不停的拿硅胶勺子搅拌
熬至挂旗
非常非常容易糊底 切记切记不能离人

冰糖一定要用冰糖粉 请别问我为什么
建议使用多晶冰糖 因为不上火

黄酒我用的是老坛子里的
你们可以山姆买那种十来块一瓶的花雕

感冒大姨妈请勿食用

高血压请遵医嘱

配料可以根据喜好自行替换 增减

阿胶本身就不便宜 所以其他配料请尽可能使用高品质的