小美版 铜锣烧
小吃3.34W
用料
鸡蛋 | 2个大一些 |
牛奶 | 130克 |
玉米油或融化的黄油 | 12克 |
蜂蜜 | 12克 |
低筋面粉 | 120克 |
细砂糖 | 40克 |
奶粉 | 10克 |
豆沙 | 若干 |
小美版 铜锣烧的做法
主锅无油无水,插上蝴蝶棒,将两个鸡蛋打入,糖一次性全部放入主锅
设定时间4:30,45℃,速度4进行全蛋打发打发过程中将130克奶,12克的蜂蜜和12克的油放入碗中混合
筛入奶粉混合
将混合的液体和低粉倒入主锅,10秒速度3
如图
摩飞锅低温预热2分钟不用刷油,将面糊倒入煎盘,中火,待表面有大量气泡破裂时翻面
如图,翻面以后一分钟左右即可
中间加入自制的豆沙馅,好吃的铜锣烧就做好啦😋😋这几个是太着急了,没等表皮煎好,但是不影响口感😄
后面的上色就很好啦😋
小贴士
出锅后的铜锣烧可以直接享用,也可以待常温后密封一段时间,表皮就会变得超级柔软
-
鸡米花(家常版)的做法和图解,鸡米花(家常版)怎么做更好吃
用料鸡胸肉1块鸡蛋1个淀粉面粉鸡米花(家常版)的做法1、鸡胸肉刀背拍松,切成小块。2、用腌料腌制30分钟以上(我这里偷懒用的快速面调料😛)3、裹上一层淀粉裹上蛋液裹上一层面粉再裹一层面粉成图状油温九成热下锅炸至金黄捞出快速面调料腌的味道很不错,哈哈……...
-
路边摊网红香豆腐的做法和图解,路边摊网红香豆腐怎么做更好吃
自己做的香豆腐这么好吃,还吃什么路边摊啊!快来实现香豆腐自由吧!用料老豆腐(卤水点豆腐)2块黄瓜1根蒜瓣5瓣葱2根辣椒1个香菜1根花生米适量油焖萝卜干适量烧烤料3勺生抽1勺耗油1勺喼汁1勺香油1勺白糖半勺胡椒粉小半勺路边摊网红香豆腐的做法黄瓜擦丝,蒜瓣切沫(香葱切...
-
网红地摊小吃 七彩糯米果的详细做法,网红地摊小吃 七彩糯米果做法技巧
...
-
茄子肉夹,藕夹子,白瓜肉夹的烹饪做法,大厨教你详细做法
适用于各种蔬菜夹肉用料鸡蛋2个猪肉靡1份白瓜1根葱末白胡椒粉五香粉姜粉盐糯米粉面粉淀粉油茄子肉夹,藕夹子,白瓜肉夹的做法肉糜加上葱末,五香粉,白胡椒粉,鸡蛋2个,盐一小勺,少量淀粉。搅拌到肉糜粘稠。调面糊。用最大勺,淀粉2勺,糯米粉2勺,面粉2勺,油1勺,水适量,搅拌到面糊...