没有🐔的钵钵鸡(无串串版冷锅串串)
申领成功了下厨房自有品牌“口味捞”钵钵鸡调料,立刻马上就要试一下自己做钵钵鸡了。自己家里吃,所以没有用竹签串起来。选择自己喜欢的食材,简单易做,味道还不错👍🏻
用料
藕 | 1节 |
蟹柳 | 8根 |
豆腐皮(千张) | 2张 |
鹌鹑蛋 | 10个 |
小白菜 | 1棵 |
西兰花 | 1朵 |
海带结 | 250克 |
金针菇 | 半把 |
香菇 | 6朵 |
豆腐串 | 4块 |
口味捞钵钵鸡调料 | 1包 |
饮用水 | 500ML |
没有🐔的钵钵鸡(无串串版冷锅串串)的做法
口味捞钵钵鸡调料
里面有一包红油、一包调味汁、一包白芝麻
准备好食材,各种蔬菜洗净切小块、切片状
准备好一个有深度的碗或者大盆,倒入三包调味料
倒入500毫升饮用水,我用的就是一瓶怡宝矿泉水555毫升的。按个人喜好加水,我觉得调味料有点咸,所以就多加了一点。
锅中烧水煮沸,分批次煮熟食材。我第一次煮蔬菜类
第二次煮海带结、莲藕和蟹柳
第三次煮豆制品类
煮熟的食材用漏勺捞出沥干水分之后倒入调料大盆或大碗
浸泡20-40分钟左右即可。豆制品类建议浸泡时间长一点,好入味
小贴士
按个人喜好调整调味料的味道,一包调味料可以浸泡2-3次的食材,食材多的话可以分批次浸泡。第一次的味道会辣一些和麻一些
-
不用洗面也有面筋的爽滑劲道凉皮的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料面浆:盐5克水500克面粉500克食用油少许配菜:紫甘蓝(或黄瓜)适量切丝备用酱汁:香菜1棵小葱1根大蒜1瓣生抽1勺陈醋1勺白糖少许盐半勺味精半勺花椒油1小勺香油1勺辣椒油2勺不用洗面也有面筋的爽滑劲道凉皮的做法把面浆的材料都放入盆中,水最好用35℃的温水,搅拌8-10...
-
炸鸡-鸡翅尖的做法和图解,炸鸡-鸡翅尖怎么做更好吃
用料鸡翅尖一斤左右料酒勺生抽蚝油勺盐5克左右,鸡粉麻辣鲜糖少量克孜然粉辣椒粉白胡椒粉五香粉勺面粉淀粉小苏打克炸鸡-鸡翅尖的做法鸡翅加所有调料三两个小时,裹上面糊,开炸小贴士盐要准,糖要少,腌制时放点粉,便于挂调料,炸之前再加够量形成面糊。...
-
香辣龙虾尾拯救不开心的烹饪做法,大厨教你详细做法
今日分享如何在家组夜宵局,复刻大排档同款小龙虾!弹嫩入味儿,一口一个,拯救所有不开心。步骤虽然有点多,我写的非常详细。新手小白也能做好哦!快点试试吧,期待你们都来交作业哈用料葱姜蒜适量洋葱半个青椒1-2个龙虾尾800g啤酒半瓶香辣龙虾尾拯救不开心的做法冰龙虾尾...
-
搞事情:椰奶红糖咖啡冰棍儿的烹饪做法,大厨教你详细做法
每天咖啡少不了突发奇想用现有的材料调一杯香浓拿铁然后冻成冰棍儿没事儿来一根过个小瘾但不会过头哦😛用料牛奶适量椰浆适量红糖适量黑咖啡推荐中深烘搞事情:椰奶红糖咖啡冰棍儿的做法基本上有什么用什么,按自己的喜好和浓度调一杯拿铁,个人平时不加糖,冰棍儿嘛还...