香酥椒盐花生米（烤箱/空气炸锅）

用料  

香酥椒盐花生米（烤箱/空气炸锅）的做法  

1. 准备花生米250克

2. 准备干辣椒3克，干花椒3克

3. 锅中添水，放入干辣椒、干花椒；水烧开后，倒入花生米，煮一分钟，然后捞出沥干，放入容器中。

4. 趁花生米湿热，放入盐和椒盐粉，用筷子迅速翻拌一下，然后放置5-10分钟左右。（这一步可以边尝边调整味道）

5. 烤箱或空气炸锅，180度预热5分钟；将花生倒入，160度烤了大概20分钟，然后180度烤5-8分钟。注意中途多翻拌几次，有利于去掉湿气，受热均匀。随时观察、品尝，最终要烤熟，但不要烤糊。

小贴士

1、为方便，可以把干辣椒、干花椒放入小调料袋里再放入锅中煮，这样后面不用再挑拣出来。如果没有小调料袋，在烤的途中挑出来就行。

2、用空气炸锅的话，可以先铺一层锡纸，倒入花生，等花生表面烤干后，再丢掉锡纸。这样方便清理炸锅，丢掉锡纸后，花生受热也会更好。

3、花生烤好后，要放凉才会变酥脆喔！