空气炸锅 香菇脆 薯片
用料
紫薯 | 随意 |
红薯 | 随意 |
香菇 | n朵 |
油 | 小碗 一碗底 |
盐 | 1勺 |
空气炸锅 香菇脆 薯片的做法
我觉得最成功的做法写在最前面!淘洗干净后用盐水泡发干的香菇 拿厨房纸沾干水份 120度预热好的空气炸锅底部刷油 铺好香菇 120度烘30分钟 中途可以抽出来晃一晃 肉厚的再刷点油 这样脆一点 (薯片需要刷油 时间温度一致 切薄一点 不然比较硬
比如我这个 刀功不好的是真的费牙 建议和我一样不太熟练的买个四方那种刨片搓丝的
第一次做香菇脆是用新鲜的香菇 应该先120度15分钟 大致烘干水分 再刷油 这样水分不会被油闷住导致不脆 🥰大家有什么问题评论区戳我呀 相关的经验也可以发出来交流嘿嘿~
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