空气炸锅:外脆薯条
之前查了很多有关怎么把薯条炸脆,按网上操作都是软软的。我无意间想到了一个办法,也尝试了下,结果证明还是有效果哦。不防你们也试下😁😁😁
用料
土豆 | 2个随意 |
黑胡椒 | 适量撕均匀 |
盐 | 适量撕均匀 |
空气炸锅:外脆薯条的做法
1、将薯条切条,洗掉表面淀粉,然后放清水里泡20分钟。
用沥干篮甩干水份,但是表面还是有点水份哦!没关心!接下来直接把沥干篮拿出来,放通风,或放阳台,阳台通风比较好,心急的话,有空就去翻几下,但记着一个篮里量不要太多,多的话可分2个篮。我大概放了2…3个小时以上,注意这是为了外皮脆做准备工作哦🙂
然后放干盆或保鲜袋,把油涂在薯条上,让它均匀分布,直接放入预热200度4分钟炸锅,进行200度15分钟,15分钟后翻下,再200度10分钟。就好了
小贴士
1、注意,薯条一定要干,把内部水份蒸发掉,这是关键哦,晒越久越好,至于干到什么程度慢慢摸索,因为刀功不一样,三个小时必要的。以上你们自己控制。
2、烤的时候,注意每根薯条不要挤在一起,情愿少放也不要多放,每根薯条之间有空间,这样才会受热均匀,才能烤出脆的感觉。
3、温度180-200度都可以,时间可调15~20分钟之间,但首烤时间12起,翻好后时间15-20分钟。
-
18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也的详细做法,18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也做法技巧
...
-
捞汁海蜇 黄哈儿 标准操作流程的烹饪做法,大厨教你详细做法
辅料:香菜末5g、小米椒末5g、姜末5g、芥末5g调料:海鲜汁50g用料海蜇200g捞汁海蜇黄哈儿标准操作流程的做法取一个干净的料碟,放入海鲜汁、香菜末、小米椒末、姜末、芥末搅拌均匀成品海蜇开袋冲水,摆盘淋上汁水即可...
-
肉炖豆角食谱做法大全,超简单的肉炖豆角做法步骤
家常菜,超下饭用料豆角适量肉适量肉炖豆角的做法准备豆角和肉大铁锅先放油炒肉,放几个姜片把肉炒干吧了放豆角翻炒,把豆角炒绿放老抽,大蒜,翻炒多炒一会加上水,耗油,盐炖一会,开大火来一个花椒和干辣椒20分钟左右就好了豆角一定要炖熟非常下饭美美的一餐...
-
红豆米糕(传统蒸小方糕)的烹饪做法,大厨教你详细做法
南大门还是叶榭软糕?就用手头现有的蛋糕模具加米粉,一样可以复刻传统方糕的美味用料粘米粉120克糯米粉50克水90克豆沙60克白砂糖30克巧克力酱/桂花酱适量点缀红豆米糕(传统蒸小方糕)的做法备好原料,称重白砂糖化水里,然后加入粘米粉,糯米粉,用刮刀搅拌均匀(特别是小疙瘩...