网红柠檬酸辣鸡爪,我觉得可以开店了
还没做的时候,我说我要开个鸡爪店,朋友说哈哈哈,你哪来的自信一定做得好吃。
这真是我第一次做,凭借我对美食的感觉和用心,妈啊,太好吃了。腌制时间还没到就偷偷吃了一半😝😝😝
👍材料:鸡爪10只,柠檬一个,洋葱半个,青尖椒4个,小米红辣椒6个,蒜半个,姜,芫茜几根
👍调料:白醋,酱油,盐,麻油,料酒,,白糖,鱼露(鱼露是我的独家配方,可以提鲜)
算了一下成本。大概20元,加上人工,那我应该买40元👏👏有人捧场吗,哈哈哈👅👅👅
Ps:我还发现了一个秘诀,吃剩的配料和汁不要倒,用来拌面一级棒啊!
用料
鸡爪 | 10只 |
香菜 | 几根 |
蒜 | 6瓣 |
酱油 | 勺 |
醋 | 勺 |
姜 | 片 |
鱼露 | |
料酒 | 勺 |
糖 | 克 |
麻油 | 勺 |
盐 | 克 |
小米椒 | 6个 |
柠檬 | 1个 |
青尖椒 | 4个 |
洋葱 | 半个 |
网红柠檬酸辣鸡爪,我觉得可以开店了的做法
1鸡爪洗净,剪指甲哦。冷水加姜片,,加鸡爪,开煮,大约十分钟,记得把浮沫弄掉,都是脏东西。(不能煮太久,鸡爪会烂的)。
2煮好的鸡爪放冰水里面泡一下。然后拿出来切成三份,切小更入味,不切就吃着过瘾。3所有材料切成小粒,柠檬切片去籽,和鸡爪伴一起。
4加白醋,酱油,盐,麻油,酱油,料酒,白糖,鱼露一勺。5搅拌匀后,放入保鲜盒,摇啊摇啊摇啊摇。使味道更均匀。
6冰箱里放5小时左右。其实我刚弄好就忍不住偷吃了,味道已经很棒。别学我👅
还是值得用时间等待的酸辣柠檬鸡爪。
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