美味佳肴馆虾皮蒸蛋（电锅版）
蒸蛋1.05W
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 虾皮（无盐淡味儿） | 5克 |
| 盐 | 少许 |
| 温开水 | 200克 |
| 玉米油 | 少许 |
| 蒸鱼豉油 | 少许 |
虾皮蒸蛋（电锅版）的做法
鸡蛋打入碗里加适量盐打撒，搅拌均匀，然后加入温开水一起搅拌。
将搅拌均匀的蛋液过筛，撇去表面浮末，加少许玉米油。烧开锅放入锅内蒸，到蛋液略微成形时，摆上虾皮，这样虾皮就不会沉底了。全程蒸15―20分钟。开中大火🔥蒸，我用的是电锅。锅盖稍稍留个缝，这样蒸的蛋，不出蜂窝，出锅淋上适量的蒸鱼豉油。
![虾皮蒸蛋（电锅版）的做法步骤图 第2张]( "虾皮蒸蛋（电锅版）的做法步骤图 第2张")
![虾皮蒸蛋（电锅版）的做法步骤图 第3张]( "虾皮蒸蛋（电锅版）的做法步骤图 第3张")
小贴士
玉米油可以用香油代替
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