虾皮蒸蛋

用料  

虾皮蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法  

1. 将鸡蛋打匀，加入温水和食盐，充分搅拌均匀。

2. 用细网筛过滤好蛋液，撒上虾皮，用保鲜膜盖住或扣上盘子。

3. 热水上锅，大火蒸至上气改中火蒸10分钟。

4. 揭开保鲜膜或盘子，加入生抽。