玉米饼(无添加~软)
只是为了记录自己的心得,下回好还能这样做,松软好吃,下次做拍照传上来~希望记得哈哈
用料
玉米面 | 300克 |
鸡蛋 | 2个 |
酵母 | 3克 |
牛奶 | 200克 |
玉米饼(无添加~软)的做法
把玉米面、鸡蛋、酵母、牛奶放入一个小盆里,搅拌均匀,看起来像糊糊,稀一点也没关系,要用牛奶浸着玉米面,把它泡软,这样做出来就很松软了
接下来重要的事情就是放着~放6-8小时
夏天可以发进冰箱,冬天常温就可以了,不然会有发酵的酸味把电饼铛预热好,刷油,把面糊搅拌均匀,这时候应该有点发酵的样子,看起来比之前要浓稠一点,用勺子挖一勺放饼铛上,让其自然晕开,隔一小段再放一勺……以此类推~
盖上饼铛盖子,等3-5分钟,如封面的颜色就好了,如果想要两边上色,可以稍微翻个面就好了
-
玉米松饼(发酵版本)的烹饪做法,大厨教你详细做法
疫情宅的日子,就是吃吃吃的日子早饭要又快速又营养均衡用料玉米面100克低筋面粉50克鸡蛋2个(100克)白糖10克酵母7克奶粉10克温水135克玉米松饼(发酵版本)的做法把所有食材混合起来搅拌一下➕温水搅拌稀稀的这种糊状即可可以盖好直接放冷藏室发酵一夜,明早直接做取出...
-
胡萝卜丝藕丝煎饼的做法和图解,胡萝卜丝藕丝煎饼怎么做更好吃
用料胡萝卜一只莲藕一只鸡蛋两个糯米粉适量牛奶适量盐、糖、鸡精适量小葱适量胡萝卜丝藕丝煎饼的做法首先把胡萝卜,莲藕刨成丝,小葱切碎加入鸡蛋,糯米粉,牛奶,盐,糖,鸡精搅拌均匀,牛奶要一点一点加,搅拌成这样就差不多了放电饼铛里,用筷子或是勺子弄平,煎到下面变成金黄色...
-
南瓜饼〜榴梿馅的做法和图解,南瓜饼〜榴梿馅怎么做更好吃
蒸熟的南瓜加糯米粉和成面团,包进整块榴梿肉就让普通的南瓜饼有了不一样的口感,吃起来软糯香甜,健康美味,本方子实际不能成为方子,只是个做法而已,因为所有的配料都不需要精确,都可以随口味增减。用料南瓜适量糯米粉适量黄油或玉米油或色拉油15克榴梿肉适量南瓜饼〜榴...
-
韭菜肉馅合食谱做法大全,超简单的韭菜肉馅合做法步骤
这个是我在陕西韭菜大饼基础上结合川味改进的一种面食。用料韭菜(也可以用韭黄)1斤猪肉3-4两面粉2斤发酵粉小半袋生姜一小颗胡椒粉一点点菜油2两盐2勺子味精2小勺鸡精2小勺花椒粉2勺生抽1点点电饼铛1台韭菜肉馅合的做法和面并发酵,大约需要30分钟左右就会发好。揉...