腊肠排骨煲仔饭(电饭锅版)
用料
排骨 | 300克 |
胡萝卜 | 半根 |
土豆 | 1个 |
香菇 | 2朵 |
芋头 | 1/3个 |
腊肠 | 1根 |
米饭 | (按照平时家里人口用量,再多加一人份) |
蒜 | 2瓣 |
葱 | 2小根 |
姜丝 | 若干 |
鸡粉 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
酱油或生抽 | 2勺 |
盐 | 1-2勺,看个人喜好 |
料酒 | 若干勺 |
腊肠排骨煲仔饭(电饭锅版)的做法
材料准备:排骨焯水,切小块(易入味),其余材料切丁切片都可。
起锅烧油,下排骨翻炒一分钟(小火),➕酱油1勺,继续翻炒一分钟,➕半勺盐,待排骨煎至如图即可陆续加入剩余食材
翻炒2分钟,➕酱油一勺,盐1勺,蚝油一勺,鸡粉一勺,料酒一勺,继续翻炒2-3分钟
如图后可加水
加水末过食材,大火烧开后中火焖煮五分钟
焖煮的过程可同时准备把米洗净备用,不需要加水(食材焖煮的汤水及够用了)
关火,把食材全部倒入锅中
把排骨和腊肠压下去,拿筷子搅动一下底部,关盖(按煲仔饭模式,没有的话就正常煮饭模式)
之后准备小葱,洗净切好备用,然后慢慢等饭香菜香飘出来吧哈哈哈
煮熟后放葱花搅拌,盖上焖1分钟可以出锅啦……
小贴士
ps:煲仔饭模式煮熟后会有一层锅巴。不喜欢锅巴,放食材的时候可以多加半碗水。
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