无油微甜辣太阳蛋

你吃过微甜辣的太阳蛋吗？试一下，你的味蕾一定会告许你，再来一个吧！六年以前写过一个太阳蛋的菜谱，那时好多厨友问我用什么锅做的。今天用马克西姆的微压不沾锅做，感觉更胜一筹。再放上味好美的泰式甜辣酱或味好美进口的纷乐味美式浓醇辣椒调味汁，这个太阳太完胜啦！

用料  

无油微甜辣太阳蛋的做法  

1. 马克西姆不沾锅中火加热。不用加油。一定不沾的。

2. 敲鸡蛋入锅，慢一点，尽量让蛋黄在中间。蛋清有点流开，颜值派可以用锅铲向中间拢拢。如果有不锈钢模具，就敲在模具中。心形的，圆形的，网上都有。再不行你切一圈洋葱圈，把蛋敲在洋葱圈内也行。大火加热三十秒。

3. 盖上马克西姆锅盖，关火。闹上定时器5分钟，如果别的锅要8分钟，马克西姆锅有微压，5分钟就行了。中间不要开锅盖。你可以去做别的事。

4. 五分钟到了，咱们的太阳蛋出锅了。装盘，挤一点味好美泰式甜辣酱。和小猫🐱一起出镜啦！小猫说，还想再一个。