0油烟的电饭煲苹果猪蹄儿
喜欢猪蹄Q弹有劲
喜欢水果清馨甘甜
没有高压锅
不用炒糖色
配料简单不用特费心
偷懒的作品还挺成功
主料猪蹄苹果外的蔬菜可按自己喜欢添加。
用料
主料: | |
猪蹄 | 3只 |
苹果 | 2个 |
玉米 | 1根(可选用) |
辅料: | |
大葱 | 1根 |
大蒜 | 半头 |
鲜姜 | 5片 |
干辣椒 | 1个 |
调料: | |
料酒 | 3勺 |
生抽 | 2勺 |
酱油 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
盐 | 适量 |
啤酒 | 350ml(1瓶) |
0油烟的电饭煲苹果猪蹄儿的做法
焯水:猪蹄提前切块,冷水下锅,一半葱姜备料下锅,倒入料酒,开锅小煮焯水撇沫,捞出后晾凉小盆中备用,
研制:调料混合,倒入猪蹄盆中抓匀腌制,2小时,中间适当翻面。(腌完颜色如封面图参考)
摆放:🍎苹果去皮滚刀块,平铺电饭锅锅底,🧄大蒜去皮,余下葱姜备料,铺入锅中。猪蹄儿皮面朝上铺入锅中,研制酱料一同倒入。啤酒倒入,没过猪蹄1/3处。
电饭锅煮饭模式2次,预计不到俩小时。视电饭锅情况,一个小时左右开盖翻下材料,或放些自己喜欢的辅料比如我喜欢玉米🌽一起炖煮。
小贴士
1.电饭锅自带不粘锅涂层,入锅老式过注意⚠️勤翻下材料避免粘锅。
2.苹果炖煮过程中会出清甜的味道和糖分不需要额外加糖,个人不喜欢太咸没有放盐,入锅中间尝味淡可以在后期收汁阶段加些盐。
3.我买的猪蹄比较小,大家可根据主料情况调整配料。
4.喜欢带汤吃可以在开始煮猪蹄时留些葱姜水后期加上,不建议放清水会稀释味道。
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