秋冬流感季人手一杯的柠檬膏🍋🍋卖到脱销
这道柠檬膏需隔水炖15个小时以上,不添加一滴水,隔水炖能最完整留住柠檬中的维C。适合咽喉不适、熬夜上火、烟酒过多、用嗓过度,男女老少皆可饮用的饮品,预防感冒咳嗽,促进肠道蠕动,补充维c提高免疫力,早晚各一杯预防感冒。
老少皆宜,一岁以上的宝宝可以食用
❤️❤️秋冬流感季必不可少,快给家人备上吧🥳🥳
用料
新鲜柠檬 | 8颗 |
老冰糖 | 1500克 |
川贝粉(可不加) | 10克 |
陈皮 | 50克 |
盐 | 适量 |
秋冬流感季人手一杯的柠檬膏🍋🍋卖到脱销的做法
柠檬建议选用新奇士 价格虽然贵 相对国产柠檬 皮薄汁水多 籽少 切片的过程中会尽量避免切到籽而发苦 并且富含更多的维C
清水冲洗柠檬
用盐一个个搓洗洗好的柠檬,去掉表面油蜡,再冲洗一遍晾干
柠檬头尾去掉,去籽
切成3-5mm的薄片,不能太薄也不能太厚。否则影响成品
关于川贝陈皮柠檬膏中的川贝——精选正宗四川农家川贝母,口感佳,无硫磺,效果好。我都是买回来自己打粉、过筛,保证无杂质,吃进肚子的东西品质最重要
关于陈皮 一定要选用10年以上的老陈皮。超市里切成丝状的橘色陈皮其实只是橘子皮 完全没有润喉养肺的作用。洗净晾干 切丝或不切都可以
所有食材准备就绪
柠檬和冰糖放在炖锅里,陈皮最后铺在上面,撒入川贝粉。冰糖建议选用未精加工的黄冰糖
隔水炖15个小时,炖锅密封好,防止水蒸气进到锅里
柠檬膏出锅啦! 冷却一会装在好干净的玻璃罐里,盖上封膜和盖子,倒扣排气
消毒好的玻璃罐,也要放凉,不然烫手😂
等完全冷却了穿上美美的衣服,看着是不是很小清新
一杯水里加上一两勺,缓解咽喉不适 预防感咳嗽、降火,润肺止咳增强抵抗力
制作过程中如有不懂的欢迎前来打扰我喔
小贴士
所有食材必须无水,炖锅和玻璃罐也必须无水无油,这样保存时间会比较长,每次冲也要用无水无油的勺子取,天气热的时候放冰箱保存可以放三个月
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