西红柿土豆牛腩(电饭锅)
需要炒的~只是后面会放电饭锅里炖。
用料
牛腩 | 若干克 |
土豆 | 3个小的 |
西红柿 | 2个 |
胡萝卜 | 半根 |
盐 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
葱姜蒜 | 若干 |
番茄酱 | 可有可无 |
生抽 | 1勺 |
西红柿土豆牛腩(电饭锅)的做法
切土豆,泡水。
切西红柿,不喜欢吃皮的可以切之前在西红柿的头上开个十字,然后用开水烫,这样会很好去皮。
牛腩块冷水下锅,放葱姜蒜,料酒。沸腾后关火捞出,捞的时候抖一抖,不要带浮末上来。
懒得再切葱姜蒜的也可以从这里捞啊。焯水的同时切胡萝卜,放进电饭锅。
土豆的水倒掉。
锅里放油,用筷子尖怼油,发现有小泡了,就说明油热了,可以放土豆进去炒。
这时候土豆里有水,注意安全,油会溅出来,可以拿锅盖挡一下。
炒到两面微焦,放适量盐,炒一会儿(5-6秒)就可以把土豆盛出来,备用。不用洗锅,直接放油,同样等油温上来后放西红柿,炒出汁才行。这一步途中我喜欢加一点番茄酱,可有可无,凭自己喜好。
大概炒到这样,把土豆放进去一起炒一会儿。
加水,搅拌。
这一步是为了不浪费,使我们把锅里所有的东西都转移到电饭锅里去。
然后就可以用电饭锅煮了,有炖汤模式开炖汤模式,然后就等着吃。没有就普通模式就行,但是要时刻注意,大概30分钟去看一下搅拌一下。好了,也没加滤镜,随便拍了一碗,香哦。
小贴士
如果觉得淡了,可以加点盐再煮一会儿。
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