零基础超简单的电饭锅煲仔饭
我特别喜欢大匠工坊的煲仔饭,但是我又很不喜欢猪肚鸡的味道,为了美味煲仔饭,只能自己研究啦!
用料
大米 | 1杯 |
腊肠 | 1根 |
葱花 | 适量 |
李锦记薄盐味极鲜 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
香油 | 三滴 |
白糖 | 1勺 |
零基础超简单的电饭锅煲仔饭的做法
大米洗一下,电饭锅里留少许水即可。注意:大米挺重要的,建议大家买五常香米,没有的话,用自己家的大米也一样,就是味道肯定比用五常香米做差一些的。
腊肠切成小片。腊肠我就随便在大润发超市买的广味腊肠。淘鲜达特别方便~包括李锦记的薄盐味极鲜也是大润发买的,因为我们东北没有卖李锦记煲仔饭酱油的,吃完这瓶,我决定网购李锦记煲仔饭酱油哈哈
腊肠平铺在米上,水一定不要太多,刚能盖住米就好了。然后就去焖饭就可以了,选一个最长的煮饭时间,比如精华煮模式什么的。
接下来调煲仔饭汁,当然如果你网购了煲仔饭酱油就不需要了。重点是这俩!
两勺味极鲜酱油,一勺蚝油,一勺白糖,一点点点香油,然后搅和开,主要是糖搅和化了,然后放在一旁就行了。顺便切好葱花备用,选择香葱、小葱都行。坐等饭好。
饭好了搅拌开
淋入调好的酱汁,这个时候饭是有点湿滑的,用饭勺拌匀再抹平,然后再点开煮饭模式。再等个5-15分钟,这个时常真得根据喜欢的软硬程度来调整。我喜欢硬一点,饭底下焦一点,所以一般会等十分钟。
感觉可以了,尝一下就可以把葱花倒进去拌匀,盛出来吃啦!
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