罗勒烟肉土豆饼

【最爱土豆君！怎么做都爱！】
“得来礼物”抢到的1元三色威宁土豆，包装美得简直不忍拆，还贴心的附了菜谱。今晚取了2枚黄色的，加上园子里采的鲜嫩罗勒，煎了6只烟肉土豆饼，严重意犹未尽啊～明天继续料理。搭配的‘油醋汁五彩沙拉’，美丽健康美味的夏日晚餐。 #米妈煮意#
（以下为煎6只直径约6厘米的土豆饼的量）

用料  

罗勒烟肉土豆饼的做法  

1. 在“得来礼物”抢到的1元三色土豆，包装雅致美丽

2. 准备食材

3. 土豆切丝，放入蒸锅内蒸20分钟，取出稍微碾压（无需完全泥状，保留些许条状感）

4. 热锅少许油，煎培根双面至脆取出。用余油炒软胡萝卜丝。将煎培根切细丝约3厘米长（土豆饼我只用了2片培根，1片切截放到拌好的沙拉上了）。

5. 碾过的土豆、胡萝卜丝、培根丝、切碎的罗勒，现磨海盐和黑胡椒（试味至合适）拌匀。

6. 拌匀。

7. 热平底锅，中小火，淋油并均匀铺满锅底，手上抹点油，将土豆泥揉成球、压扁成约直径6厘米、1.5厘米厚的饼，放入锅内煎，顺时针放置，以便按顺序翻面。两面均煎至金黄即可盛出。

8. 盛盘享用。

9. 当晚搭配的‘油醋汁五彩沙拉’，美味健康的夏日晚餐。