土豆烩牛腩
小的时候一到冬天最常吃的两种蔬菜就是土豆和大白菜 那时候的我对于大白菜和土豆的喜好程度却是天壤之别 土豆可以天天吃 大白菜就很抗拒 想想原因应该在于那个时候的大白菜菜帮纤维很多容易塞牙 所以也不管白菜的食物纤维是不是对身体大大有益 只是希望饭桌上土豆的身影多于白菜就好 谁让土豆总是于炖肉为伍 吸足了肉汤的土豆简直比肉还要好吃 满满的都是小时候的回忆
用料
牛腩 | 2斤 |
土豆 | 中等大小3个 |
炖肉香料 | 一包 |
或者 | |
八角 | 两颗 |
桂皮 | 1块儿 |
香叶 | 2片 |
草果 | 少许 |
还有其他只要你喜欢的香辛料 | |
洋葱 | 一个(切小块) |
酱油 | 50ml |
酒 | 100ml |
糖 | 3大勺 |
味霸 | 1大勺 |
蚝油 | 1大勺 |
面酱 | 1勺 |
番茄沙司 | 3勺 |
醋 | 少许 |
土豆烩牛腩的做法
牛腩飞水沥干备用
高压锅里加少许色拉油 下洋葱煸炒到透明 加入香料所有的调料根据用量调和在一个大碗里
牛腩倒进锅里 加适量水
加入所有调料 加压15分钟
压力将下后开盖再小火慢炖30分钟
加入土豆块继续开盖炖十分钟
关火 放凉过夜
转天再加热根据口味加适量盐调味最后多准备大米饭吧
小贴士
放一夜的理由是 炖菜只有在放凉的时候才会充分入味 前一天准备好 转天再吃味道是最好的 所有炖菜同理包括咖喱 关东煮等🍢
-
阿姨做的每餐的做法和图解,阿姨做的每餐怎么做更好吃
2.26日婆婆回家后,我妈又没有来,处于中间期找个邻居阿姨来帮忙做两周饭,记录下每日饮食用料鸡蛋2个阿姨做的每餐的做法2.28午餐清炒菜苔水蒸蛋2.28喝个汤吧今日份排骨莲藕汤2.28晚餐蒸香肠烧小鱼芹菜肉片3.1午餐青菜苔西红柿鸡蛋红烧豆腐3.1晚餐:丝瓜炒蛋,素炒土豆...
-
五香大肘子食谱做法大全,超简单的五香大肘子做法步骤
用料葱4节姜5-8片片料酒3勺老抽3勺生抽3勺冰糖、白糖5-8颗,一盖子前肘子1块五香大肘子的做法1.一块肘子,冷水浸泡30分钟,然后锅里放凉水,把浸泡过的肘子放进去,葱切断2-3段,姜切片5-6片,煮开,煮的过程中把血沫捞出,重复动作,一直到几乎没有血沫为止,关火。2.把煮过肉的汤...
-
红烧肉高压锅的做法和图解,红烧肉高压锅怎么做更好吃
用料五花肉克冰糖克姜片料酒勺白糖克生抽勺老抽勺红烧肉高压锅的做法机器人炒锅800w,五花肉切略薄的麻将块,在锅内两面煎变色,锅内同时放姜片两大片肉色略焦,加料酒、生抽、姜、糖,老抽可加或不加,继续加热约2-5分钟高压锅内锅预热一下,将以上肉及汤汁转入高压锅,红烧...
-
盐焗兔腿(超简约版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料兔腿2只300g姜片3g色拉油3g盐焗鸡粉15g盐焗兔腿(超简约版)的做法兔腿清洗干净,晾干水分。用盐焗鸡粉里里外外涂抹均匀,静置20分钟左右。在电压力锅底部放三片姜片铺底,加入一点色拉油。盖锅盖,确定时间,控制在45分钟左右吧。出锅装盘。简约版盐焗兔腿!...