靓靓美味猪手
这道菜是妈妈教的,所以每次吃都有妈妈爱的味道。我个人偏喜欢吃猪手,因为它比猪脚少肥肉吃起来肥而不腻。特别是女人多吃猪皮补充胶原蛋白可预防长皱纹,所以这道菜我经常做给家人吃,让大家吃得美美的,呵呵~~不多说了,下面开始做吧。
用料
片糖 | 二分之一片 |
猪手 | 一只 |
姜片 | 六片 |
白酒 | 三汤匙 |
白醋 | 三汤匙 |
生抽 | 三汤匙 |
老抽 | 一汤匙 |
食盐 | 少许 |
清水 | 半碗 |
辣椒 | 一只 |
靓靓美味猪手的做法
把剁好的猪手放到开水里煮五分钟,这样就会把猪手里的血水煮出来,再用清水洗干净待用。
用一只碗把上面的调料按份量调好倒入锅中,再加半碗清水和少许盐搅拌一下。
倒入片糖,姜,辣椒
电压力锅压15分,个人喜欢吃有口感一点所以压15分钟,如果喜欢吃软一点的可以调到20分钟。
等压力锅完全没压力后打开锅用长勺子搅拌一下,再把时间调到5分钟开盖再煮,直到汤汁收到八成干就上碟。
靓靓美味猪手就大功告成了,开吃吧!
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