烤鸡翅烤箱版
用料
鸡翅 | 10个 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
孜然 | 2勺 |
盐 | 少许 |
糖 | 少许 |
黄油 | 10克 |
葱 | 2根 |
姜 | 3-4片 |
蒜 | 4-5瓣 |
蜂蜜 | 1勺 |
辣椒粉 | 烤给孩子吃所以没放、可根据自己喜好添加 |
烤鸡翅烤箱版的做法
1.鸡翅解冻之后、两面三刀划几刀之后用厨房纸吸干水分
2.将除了蜂蜜和黄油之外的所有配料混合搅拌、混合鸡翅放入保鲜袋中、揉匀使鸡翅均匀涂抹腌料、然后密封放入冰箱冷藏、个人一般都是过夜冷藏、入味效果跟去腥效果更好、【切记烤之前要提前把黄油室温软化、土蜂蜜凝固也要提前拿出隔水化冻】
3.烤盘包一层锡纸、用刷子满盘刷油之后放鸡翅
或者用烤架也可以、但下面一定要放上包了锡纸的烤盘……没有锡纸、洗烤箱洗到怀疑人生……4.开始烤之前、用厨房纸吸一下水分、我没有吸、四溅的油让我洗烤箱洗到怀疑人生……
5.上下火190➕风烤5分钟……我没有等预热、直接扔进去了……到时间后取出鸡翅、烤箱上下火➕风烤210度15分钟预热……预热的时候给鸡翅涂抹黄油……预热结束将鸡翅放进去烤十五分钟……到时间后取出鸡翅、烤箱上下火➕风烤210度5分钟预热……预热的时候给鸡翅薄涂一层蜂蜜……预热结束后鸡翅放入烤5分钟即可出锅~~
6由于之前的步骤都没有拍、就直接上一个出锅的吧、味道是很不错的哦
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