红枣紫薯黑米糕(烤箱+微波炉)
其实我就是在消耗我的黑米+燕麦米。以及一个要减肥的吃货的不断挣扎。
我的目标是,用尽量少的配料成就美食。
毕竟就算一个鸡蛋也是热量啊!
但是我对不起大家,我失败了。
所以这大概算一个拔草帖。
用料
红枣 | 10颗 |
紫薯 | 135克 |
黑米+燕麦米 | 145克 |
水 | 100克 |
鸡蛋 | 两个 |
糯米粉 | 20克 |
红枣紫薯黑米糕(烤箱+微波炉)的做法
黑米加燕麦米煮熟
紫薯蒸熟
红枣去核
米+紫薯+红枣+糯米粉放豆浆机里加100g水开启米糊模式。(好吧我承认,其实这个水量是为了照顾我的豆浆机达到最小启动的容量。然后我本来是想直接用果汁模式的,因为米糊还要加热时间有点长,但是光靠果汁模式我打了两次都没打成糊糊)
烤箱200度预热。
将两个鸡蛋,蛋清蛋白分离。蛋白打发。
面糊分成三份。其中两份加蛋黄及打发过的蛋清。
一份加鸡蛋的面糊放入微波炉的蒸屉高火10分钟。口感有点像馒头,但是不太甜,总体而言一般。
剩余一份加鸡蛋的面糊以及一份不加鸡蛋的面糊放入烤箱200度60分钟。(此时再次吐槽小烤箱的功率问题)
放在烤箱里加鸡蛋的那一份外面已经焦了,里面还是湿乎乎的,失败~
不加鸡蛋的面糊外面也焦了,里面还是流心状态,失败~
小贴士
直接吃紫薯不香嘛!黑米➕牛奶它不香嘛!好好的下午睡个午觉它不香嘛!
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